10 món ăn ưa thích của người Singapore
1. Cơm gà Hải Nam - thịt gà luộc xắt lát dùng chung với cơm nấu bằng nước luộc gà, có gia vị ớt, gừng và xì dầu.

2. Laksa - mì sợi dùng chung với món cà ri nước dừa với tôm, trứng, thịt gà và sò dùng để trang trí món ăn.

3. Char kway teow - bánh phở xào với tương ngọt, giá đậu xanh, bánh nhân cá và khoai tây, sò và lạp sưởng Trung Quốc.

4. Món Bak Kut Teh và cơm: đây là món canh sườn heo nấu ngũ vị, tỏi, thơm, tiêu được dùng chung với cơm hoặc giò cháo quẩy. Sau khi dùng món này nên uống một tách trà nóng Trung Hoa để tăng thêm hương vị món ăm.

5. Roti prata và teh tarik: roti prata là món bánh kếp giòn của người miền Nam Ấn Độ (có trứng hoặc không có trứng) dùng chung với nước sốt càry. Teh tarik:(‘tarik’ trong tiếng MaLay có nghĩa là “uống một hơi”) là nước trà pha chung với nước đậu đặc, sau đó được rót ra từ ca này sang ca khác để tạo ra một hỗn hợp thức uống tuyệt hảo có bọt kem nhạt bên trên.

6. Đầu cá nấu cà ri-đầu cá lớn nấu với nước sốt cà ri và rau quả, dùng chung với cơm. Thức uống đi kèm với món ăn này là nước chanh.

7. Satay - thịt xắt lát được xiên vào cây và nướng trên lửa than, dùng với nước sốt đậu phụng, ăn kèm với bánh nếp gói trong lá dùa, dưa chuột xắt lát và củ hành.

8. Rojak - món salat trộn rau quả gồm dưa chuột, giá đậu xanh, dứa, củ cải trắng, bánh ca-vát rán, đậu rán, đôi khi có thêm cả xoài và mực bỏ chung vào trong một cái bát và trộn đều với bột tôm, sau đó rắc đậu phộng lên trên mặt.

9. Bánh cà rốt chiên - bột gạo và cà rốt trắng hoặc củ cải được chiên nhanh với nước tương, trứng, tỏi và đồ chua. Bạn có thể chọn món cà rốt chiên ngọt với nước sốt tương đen ngọt hoặc không bỏ thêm nước tương.

10. Cua chiên ớt - cua để nguyên mai xào chung với nước sốt ớt và cà chua. Món này ăn chung với bánh mỳ nhúng sốt. Bạn nên dùng tay ăn cho thoải mái! Món này thương được gọi chung với những món hải sản khác.

Sau khi ăn uống thoả thê, bạn nên uống một cốc trái cây tươi hoặc nước dừa tươi để thức ăn dễ tiêu hoá. Vào những hôm oi bức, bạn hãy nếm thử thêm món trái cây tráng miệng ướp lạnh đặc sản ice kacang và chendol. Ice kacang gồm hỗn hợp thạch, đậu đỏ bắp và các loại hạt ướp đá bào và xirô các loại.

Chendol gồm sữa dừa pha với đường nâu (gular melaka), thạch nhuộm mầu xanh lá cây xắt sợi và đậu đỏ. Nếu bạn là người thích thử các “món ngon vật lạ”, hãy nếm thử trái sầu riêng - “vua của các loại trái cây”. Đây là loại trái cây nặng mùi, gây khó chịu cho những ai không quen ngửi, nhưng vị béo béo thơm thơm của những múi sầu riêng thì thật là tuyêt vời. Ai đã thử qua một lần sẽ không thể nào quên hương vị đặc biệt này.


II. Một số phong tục kinh doanh ở Singapore

Danh thiếp nên được in ấn (in nổi là tốt nhất) bằng tiếng Anh. Do tỉ lệ dân kinh doanh Singapore là người Trung quốc cao nên mặt sau danh thiếp nên dịch sang tiếng Trung quốc. Màu vàng là màu ưu chuộng trên danh thiếp đối với người Trung quốc. Người Singapore thường tỏ ra nhiệt tình khi trao đổi danh thiếp. Danh thiếp thường được trao đổi ngay sau khi giới thiệu.

Văn hoá kinh doanh của Singapore không nhạy cảm với những thông tin "ngoài lề".

Doanh nhân Singapore thường có khuynh hướng để tình cảm lấn át việc ra quyết định và giải quyết vấn đề. Chủ nghĩa dân tộc có ảnh hưởng mạnh tới suy nghĩ.

Lòng trung thành với công ty là thế mạnh của nhân viên người Singapore.

Hoạt động theo nhóm hơn là cá nhân là ưu thế trong văn hoá kinh doanh Singapore. Tuy nhiên, người nhiều tuổi nhất thường được chỉ định làm lãnh đạo. Xây dựng quan hệ với từng thành viên trong nhóm làm việc rất quan trọng trong việc kinh doanh tại Singapore. Bạn hàng Singapore phải cảm thấy thoải mái khi làm việc với bạn.
Trong văn hoá kinh doanh của Singapore, những quan hệ cá nhân thường được coi trọng hơn công ty mà bạn đại diện.

Văn hoá kinh doanh của Singapore thường rất vị chủng. Người Singapore thường có niềm tin cố hữu về những người cùng dân tộc.

Văn hoá kinh doanh của Singapore là tính cạnh tranh cao và có đạo đức làm việc mạnh mẽ khác thường. Năng lực chuyên môn, huân chương và khả năng làm việc theo nhóm được đánh giá cao.

Tuổi tác và thâm niên đượcc kính trọng trong văn hoá kinh doanh Singapore. Nếu bạn là thành viên của một đoàn đại biểu thì thành viên quan trọng nhất phải được giới thiệu đầu tiên.

Không được ngồi bắt chéo chân khi ngồi đối diện với người lớn tuổi hơn hoặc có thứ bậc cao hơn.

"Mặt mũi ảm đạm" (mất sổ gạo) hay mất tự chủ nơi công cộng sẽ có hậu quả tiêu cực trong xã hội Singapore.

Thường câu trả lời là "Vâng, nhưng...", "Chương trình kế hoạch không cho phép tôi..." thường ám chỉ sự từ chối.

Câu trả lời "có thể" đồng nghĩa với "đồng ý".


Lịch sự là phần không thể thiếu trong quan hệ kinh doanh thành công tại Singapore. Tuy nhiên, lịch sự không có ảnh hưởng tới việc quyết định kinh doanh của người Singapore.

Giống như Việt nam, người Singapore có thể hỏi những câu hỏi riêng tư về hôn nhân hay thu nhập. Bạn có thể từ chối trả lời một cách lịch sự và nếu không trả lời những câu hỏi như vậy của người Singapore thì mối quan hệ có thể bị phá vỡ.

III. Lễ hội

1. Lễ hội màu sắc của Singapore

Lễ hội Thaipusam (01/02) Thaipusam là một trong những lễ hội đầy màu sắc và có nghi thức nhất của Singapore. Sự kiện thường niên này được tổ chức nhằm tỏ lòng tôn kính với vị thần của người Hindu Subramaniam (Chúa tể Murugan).

Đây là ngày mọi người cầu nguyện và tạ ơn vì đã được ban cho những ước nguyện và sức khỏe. Buổi lễ được bắt đầu từ sáng sớm khi những tín đồ mang bình sữa và tấm khung Kavadis bằng gỗ rời khỏi Đền Sri Perumal. Cuộc diễu hành với những tấm khung Kavadis nhọn, được trang trí tỉ mỉ, sẽ bắt đầu vào cuối buổi sáng và kéo dài đến tận đêm khuya. Những tín đồ sẽ thực hiện hành trình dài 3km từ Đền Sri Perumal đến Đền Sri Thandayuthapani. Tới Đền Sri Thandayuthapani, những tín đồ thể hiện lòng mộ đạo thành kính của mình bằng cách dâng những bình sữa mang theo cho Chúa tể Murugan.

2. Lễ hội Lì xì Singapore River HongBao 16/02 – 04/03

Lễ hội Lì xì Singapore River HongBao được tổ chức lần đầu tiên vào năm 1987, chủ đề thiết kế chung cho lễ hội tập trung vào “sự đầy đủ” và “sung túc”. Ngoài những trang trí ấn tượng ngoài trời, sẽ có hội hoa đăng lấp lánh ánh sáng từ những chiếc lồng đèn đón mừng Chunjie (Mùa Xuân). Những biểu tượng truyền thống được ưa chuộng như “Thần Tài” và “12 con giáp” cũng xuất hiện vào dịp này.

3. Lễ hội Hoa Sentosa 18-25/02

Lễ hội Hoa Sentosa là một lễ hội về hoa và cây cảnh đặc sắc tổ chức hàng năm tại khu nghỉ dưỡng nhiệt đới trên đảo Sentosa. Vào lễ hội này, đảo sẽ bừng nở như một đóa hoa hoàn mỹ, mọi ngõ ngách đều rực rỡ sắc màu, như một bức tranh về sự đâm chồi nảy lộc. Những khu tản bộ, bùng binh, hay những con đường nhỏ khắp trên đảo trở nên sinh động hơn với những khóm hoa và bụi cây đang nở rộ, ngập tràn những màu sắc sặc sỡ. Kéo dài suốt 8 ngày Tết Âm lịch, điểm nổi bật của hội hoa này là vườn hoa trưng bày các nhân vật trong thơ ca thiếu nhi, đặt ngay giữa trung tâm của những điểm thu hút du khách ở Sentosa.

4. Lễ hội đường phố Chingay Parade (23-24/02)

Du khách đến Singapore trong dịp Tết không thể nào bỏ qua lễ hội Chingay của người dân Singapore.
Chingay Parade hay là lễ hội đường phố Chingay có từ cuối thế kỷ 19 và được chính thức tổ chức hàng năm tại Singapore trong dịp Tết âm lịch kể từ năm 1972.

Trong những năm gần đây, lễ hội Chingay không chỉ thu hút người dân Singapore mà cả các cộng đồng người nước ngoài đang sống và làm việc tại Singapore cũng tham gia vào lễ hội. Lễ hội Chingay ngày càng hoành tráng và đa dạng hơn.

Đây là một dịp để người dân Singapore thể hiện và củng cố nền văn hoá đa sắc tộc của mình qua một cuộc diễu hành rầm rộ gồm các đoàn xe hoa được trang trí theo motip riêng của từng dân tộc, các điệu múa dân tộc với trang phục truyền thống. Tất cả đều hoà chung vào một chủ đề đặt ra cho mỗi năm. Đây cũng là một dịp để người Singapore vừa vui chơi, vừa thắt chặt tình đoàn kết giữa các sắc tộc chính trong nước và với các cộng đồng dân tộc trên thế giới. Lễ hội Chingay cũng là một cơ hội vàng cho Singapore giới thiệu với thế giới một hình ảnh Singapore đầy ấn tượng qua một lễ hội hoành tráng và đầy màu sắc.

Lễ hội được tổ chức dưới dạng một đoàn diễu hành trên một trong những trục lộ chính của Singapore. Mở đầu đoàn diễu hành là một cột cờ bằng tre cao và nặng mang lá cờ biểu trưng cho chủ đề của năm được một nhóm thanh niên khỏe mạnh thay phiên nhau "khiêng" suốt cả chặng đường. Những tiết mục không thể thiếu trong cuộc diễu hành là múa lân, rồng, sư tử, đi cà kheo, các điệu múa hát đặc trưng của người Hoa, Mã Lai, Ấn, Anh, Mỹ, Úc, Nhật, Hàn Quốc... các tiết mục vui nhộn như xiếc trên xe đạp, trượt patin trên đường phố, biểu diễn các loại xe vespa cổv.v… tất cả đã tạo cho lễ hội một đặc trưng riêng: đoàn kết và sáng tạo.

5. Lễ hội Ẩm thực Singapore (01 – 31/7)
Lễ hội do Tổng cục Du lịch Singapore cùng Reed Exhibitions phối hợp tổ chức, trình diễn những kỹ năng tuyệt hảo cùng sức sáng tạo không mệt mỏi trong nghệ thuật chế biến thức ăn.
Với gần 40 sự kiện sẽ diễn ra trên toàn quốc đảo, Lễ hội kéo dài một tháng này mang lại cho cư dân địa phương cũng như du khách quốc tế cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sắc của đất nước Singapore như: Cua rang ớt Singapore, Cơm Gà Hải Nam và món Roti Prata của người Ấn Độ là những món ăn đặc trưng góp phần đưa Singapore trở thành một thiên đường ẩm thực được cả thế giới biết đến.

IV. Những điều cần biết khi đến đất nước Singapore:

Singapore có khí hậu nhiệt đới, nóng ẩm, mưa nhiều. Singapore không có mùa mưa hoặc khô rõ rệt, giông bão thường xảy ra vào tháng 4 trong năm. Mùa hè, thời tiết Singapore rất nóng, thậm chí tại bờ biển mùa này cũng không có gió, vì vậy, du khách không cần đem theo trang phục giữ ấm. Tháng 07 là tháng giảm giá mua sắm ở Singapore, du khách có thể mua sắm tại các siêu thị lớn ở trung tâm thành phố như Orchard hoặc mua sắm ban đêm có thể đến khu Ấn Độ với siêu thị bình dân Mustafa mở cửa suốt đêm. Hàng hoá ở khu vực này rất đa dạng, nhất là hàng mỹ phẩm, đồ lưu niệm, điện máy với giá rẻ hơn các cửa hàng và siêu thị khác rất nhiều. Việc đi lại bằng taxi cũng cần lưu ý bởi càng về khuya càng khó đón xe vì phải chờ đợi ở các khu vực chỉ dành riêng cho taxi và càng về khuya giá cước và phụ thu càng cao. Khi đã ngồi vào xe bắt buộc du khách phải thắt dây an toàn. Ngoài ra, du khách cũng cần lưu ý để tránh bị phạt là việc xả rác và hút thuốc. Bạn chỉ được hút thuốc ở những khu vực cho phép mà thôi.

Theo SN